Le ventre de la Banque

Le Service des archives héberge une collection de menus du vingtième siècle composés à l’occasion de divers événements organisés par la Banque. Le menu de la deuxième édition de l’événement annuel Snow Shoe Tramp (Festival de raquette) est l’un des plus populaires auprès des archivistes. Ce menu présente le repas qui aurait été servi aux employés de la Banque à la fin de leur parcours en raquettes.

Les traces d’activités similaires organisées à l’intention du personnel avant l’avènement de la publication Staff Magazine, en 1929, sont peu nombreuses. C’est pour cette raison que ce menu, daté de 1904, est un tel régal. Du filet de bœuf aux champignons et la dinde rôtie avec sa sauce aux canneberges à la tarte aux pommes généreuse, le menu peut certainement être décrit comme étant copieux. Quelle meilleure façon de reprendre des forces (et de se réchauffer!) après une longue journée à jouer dans la neige?